Folhado de alheira

2 Alheiras
1 molho de grelos de couve ou nabo (ou espinafres)
1 Requeijão
Massa folhada q.b.
Azeite q.b.
2 dentes de alho
Vinho Branco q.b.

Preparação:
Escolha, lave e migue os grelos, e coza durante cerca de 5 minutos, dependendo se são mais ou menos tenros.Depois de cozidos, escorra bem e reserve.
Retire a pele das alheiras e com um garfo desfaça-as.Faça um refogado com um pouco de azeite e de alho. Quando o azeite estiver quente, junte as alheiras e mexa energicamente, juntando um pouco de vinho branco para ajudar a desfazer a alheira.Quando as alheiras estiverem desfeitas junte os grelos cozidos e mexa.
Com as mãos, desfaça o requeijão e junte ao preparado, envolva tudo até ficar com um aspecto homogéneo, rectifique de sal e pimenta e reserve.
Estenda a massa folhada em quadrados com cerca de 15 cm e, no centro, disponha uma porção do preparado anterior, junte as pontas, feche as trouxas e leve ao forno para cozer a massa.